La mia bici e il risotto fiorito con ortiche, patate di montagna e toma.

Mi è sempre piaciuto andare in bicicletta. Fin da piccola, quando un giorno mio papà decise che ero diventata troppo grande per le rotelle e anche per stare in piedi dietro di lui, in equilibrio sul portapacchi della vecchia Graziella bianca (il tutto senza casco, ovviamente: erano altri tempi). E proprio quel giorno, quando ho...

Annunci

Lemon-Meringue Pie o Tarte au Citron Meringuée?

Sulle tracce di uno dei dolci più golosi del mio ricettario, questo post racconta un viaggio alla scoperta di una delizia senza confini. Io l'ho incontrata la prima volta a Wallington, un paesino a circa 1/2 ora da Londra (lì si faceva chiamare Lemon-Meringue Pie), poi l'ho ritrovata nelle pasticcerie di Nizza e Colonia e,...

Il Merlo Goloso. Il sapore delle rose.

Il sapore di cui ho deciso di parlarti in questo articolo è quello dei falsi frutti della Rosa Canina, in Valle d'Aosta anche detti, molto più prosaicamente, grattacul. Gli arbusti di Rosa Canina crescono spontaneamente dai 500 ai 1400mt slm, ai margini dei boschi o dei terreni incolti, rimanendo in fiore dal mese di maggio fino...

Il Merlo Goloso. Zucchero e Lavanda.

Viottoli che si perdono nei campi viola, ulivi curvati dal peso del vento e case cotte dal sole, il lavoro delle api e i concerti dei grilli:  sono queste le immagini che mi ricorda il profumo della lavanda e queste le atmosfere che vorrei essere capace di ricreare quando la mia amica Paola, verso la...