Lemon-Meringue Pie o Tarte au Citron Meringuée?

Sulle tracce di uno dei dolci più golosi del mio ricettario, questo post racconta un viaggio alla scoperta di una delizia senza confini. Io l'ho incontrata la prima volta a Wallington, un paesino a circa 1/2 ora da Londra (lì si faceva chiamare Lemon-Meringue Pie), poi l'ho ritrovata nelle pasticcerie di Nizza e Colonia e,... Continue Reading →

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La crostata con marmellata di arance e pioggia di pinoli.

In questo periodo al mercato posso trovare delle bellissime arance nostrane (tra le quali le tarocco che arrivano dalla Sicilia, quelle che io preferisco) e qualche giorno fa ho deciso di intrappolare il loro sapore in qualche vasetto di gustosa marmellata, per prolungare ancora di più la loro stagione quando sarà ormai terminata ...ma dato... Continue Reading →

Il Merlo Goloso: “Una mela al giorno…” La crostata di mele e crema pasticcera.

“Eat an apple on going to bed, and you’ll keep the doctor from earning his bread.” Quale bambino non si è mai sentito recitare questo proverbio, magari nella versione nostrana “Una mela al giorno toglie il medico di torno”? Se il fatto che mangiare frutta e verdura fa bene è ormai accertato, l’origine di questo... Continue Reading →

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