«È tardi! È tardi! È tardi, sai? Io sono già in mezzo ai guai! Neppur posso dirti "ciao". Ho fretta! Ho fretta, sai?» La ricetta di oggi è dedicata a tutti noi che a volte ci sentiamo un Bianconiglio sconclusionato che, preso in trappola tra il tempo che scappa e la golosità che avanza, non vorrebbe... Continue Reading →
Mme Maman è la gentilissima signora che mi ha ospitata nella sua casa tanti anni fa, durante il mio primo viaggio in Francia, da studentessa e ancora oggi, per quanto mi sforzi, non riesco a ricordare quale fosse in realtà il suo nome! In ogni modo è così che io la chiamavo (nonostante lei mi... Continue Reading →
Le stelle sono buchi nel cielo da cui filtra la luce dell'infinito. Confucio In Valle d'Aosta c'è un pugno di baite, abbarbicato lassù tra le montagne, dove il cielo è più buio e le stelle più brillanti che altrove. Puoi arrivarci partendo dal borgo di Nus, seguendo tornante dopo tornante la strada che si arrampica... Continue Reading →
"Mamma, adesso leggiamo un libro?" Questa era la richiesta più frequente quando, dopo oltre un mese di lavoro frenetico e ininterrotto, finalmente arrivava il 25 dicembre. Ed era anche il primo momento, dopo tanti, da poter trascorrere in casa in assoluta pigrizia, dedicando qualche ora solo a noi! Il libro I dolci di Natale sono... Continue Reading →
Se segui il blog della Casetta del Merlo da un po’, sai già che il cioccolato non è una delle mie principali passioni gastronomiche, a meno che non sia … bianco. Sorvolando sul fatto che tutte le proprietà benefiche del cacao, purtroppo, si trovano nel cioccolato extra fondente (aumenta la concentrazione di antiossidanti nel sangue,... Continue Reading →
Sembra un tempo così lontano, ma erano solo pochi anni fa, quando dopo una giornata di lavoro in negozio e una corsa in tram, facevo appena in tempo a passare dal supermercato vicino a casa per qualche compera veloce, prima di andare a prendere la mia bambina dai nonni e arrivare finalmente a casa. E'... Continue Reading →
Non sono una fanatica del cioccolato: quella consistenza pastosa, il gusto un po’ stucchevole e poi, nella variante al latte, per me è decisamente troppo … ma questa torta è talmente buona (forse perché le amarene stemperano il gusto del cioccolato rendendolo molto più accattivante) e dai colori così adatti al periodo pre-natalizio che mi sembra... Continue Reading →
La Martin Sec è una piccola pera originaria della Francia, dove viene catalogata per la prima volta nel 1530 con il nome di Martin Sec d'Hiver. Questo appellativo deriva dalla maturazione tardiva, tra dicembre e aprile, che avviene dopo un periodo di riposo che segue la raccolta; la raccolta invece viene fatta, seguendo la tradizione... Continue Reading →
