Gnocchi alla bava: se la fiamma traballa, la mucca è nella stalla e …

... e la voglia di un pranzo caldo, ricco, saporito e calorico si fa prepotente! Le conseguenze del buio e del freddo che l'inverno porta con sé (ma com'è che quest'anno è già arrivato?) nella Casetta del Merlo sono prevedibili: la stufa accesa, il maglione con le trecce di lana pizzicosa, riflessi rubino nel bicchiere e...

Sotto il cielo di Lignan: un Osservatorio Astronomico e le stelline di castagne e cacao.

Le stelle sono buchi nel cielo da cui filtra la luce dell'infinito. Confucio In Valle d'Aosta c'è un pugno di baite, abbarbicato lassù tra le montagne, dove il cielo è più buio e le stelle più brillanti che altrove. Puoi arrivarci partendo dal borgo di Nus, seguendo tornante dopo tornante la strada che si arrampica...

A colazione sotto il castagno: il pain brioche con il profumo del bosco.

È iniziato l'inverno. È successo una manciata di giorni fa, poco prima di Natale, ma tra i concerti augurali, qualche pettegolezzo con le amiche, il Capodanno e, soprattutto, le belle giornate stranamente tiepide ... me ne sono ricordata solo ora! Sarà per queste circostanze che oggi, invece di preparare un ricco Christmas Pudding, mi sono inventata un...

Antidoto all’autunno: il castagnaccio con le nocciole e i pistacchi croccanti.

Non mi piace l'autunno. Ecco, l'ho detto ... non mi piacciono le ombre brevi, quando il sole scappa via troppo presto per rifugiarsi dietro le montagne, troppo alte ... non mi piace quando, davanti ad un bosco di faggi incendiato di colore, riesco a vedere solo un regalo d'addio, prima che la natura si abbandoni...

Il Merlo Goloso e il tiramisù in bianco.

Se segui il blog della Casetta del Merlo da un po’, sai già che il cioccolato non è una delle mie principali passioni gastronomiche, a meno che non sia … bianco. Sorvolando sul fatto che tutte le proprietà benefiche del cacao, purtroppo,  si trovano nel cioccolato extra fondente (aumenta la concentrazione di antiossidanti nel sangue,...

Il Merlo Goloso: un dolcissimo Monte Bianco.

La ricetta che vorrei condividere oggi con te è un dolce delizioso a base di castagne e panna montata che, tra l'altro, ho preparato di recente per partecipare, con grande piacere, allo swap "Ricette di Famiglia", ideato dalla bravissima Anna del blog Ultimissime dal Forno: il MONT BLANC. Questa golosità mi segue da tanti anni: l’ho...